Охара Бонни: Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста

Автор: Охара Бонни

Издательство: 2020 г.



ограниченное количество

Цена 850 руб.

Зарезервировать
Отложить
К сравнению

ID товара: 533485

ISBN: 978-5-04-108977-1

Рейтинг Оценить (оценило 0)
0

Аннотация к книге "Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста"

В любом процессе самый трудный — это первый шаг. Хлебное дело — не исключение. Многие авторы готовы подолгу рассказывать романтические истории про учебу в Le Gordon Blue и о том, какой хлеб они пробовали на неведомых берегах, забывая рассказать о главном — как же читателю начать печь самому, как выбрать муку, как правильно взвесить и отмерить нужные ингредиенты, как вырастить закваску, почему так важно складывание теста для легких хлебов, как выбор дрожжей влияет на конечный результат. Читатель вместе с автором Бони Охара пройдет по трудным местам этого процесса и сможет уже сегодня испечь свой первый хлеб. Весь материал книги собран с учетом того, что даже самый неопытный кулинар сможет уже завтра сказать: я сам пеку хлеб!